Punonjës të huaj për hoteleri: si të përgatiteni për sezonin

Pse planifikimi është gjithçka në hoteleri

Në shumicën e sektorëve, një vonesë prej disa javësh në rekrutim është e bezdisshme. Në hoteleri, mund të thotë një sezon i humbur. Nëse stafi mbërrin në mes të korrikut, pjesa më fitimprurëse e vitit ka kaluar me ekip të mangët. Prandaj rekrutimi i stafit të huaj për turizmin duhet parë si pjesë e përgatitjes së sezonit, njësoj si rinovimi i dhomave apo menuja e re.

Një kalendar orientues

Afatet reale varen nga vendi i origjinës dhe nga institucionet, por një kalendar orientues për sezonin e verës duket kështu:

1. Tetor–dhjetor: Vlerësoni sa staf ju mungoi këtë sezon dhe për cilat pozicione. Kontaktoni agjencinë.
2. Dhjetor–shkurt: Përzgjedhja e kandidatëve, intervistat me video dhe ofertat.
3. Shkurt–prill: Dokumentet, leja unike dhe vizat.
4. Prill–maj: Mbërritja, trajnimi dhe përshtatja para fluksit të klientëve.

Hotelet që punojnë gjithë vitin mund të rekrutojnë në çdo kohë, por edhe ato përfitojnë nga fillimi i hershëm.

Cilat pozicione ia vlen të rekrutoni nga jashtë

Pozicionet më të vështira për t’u plotësuar në tregun vendas janë zakonisht:

• ndihmës kuzhine dhe pjatalarës
• housekeeping dhe pastrim
• kamarierë për sezonin
• kuzhinierë me përvojë

Për pozicionet në kontakt me klientët, gjuha është kriteri kryesor. Për pozicionet në kuzhinë dhe housekeeping, përvoja dhe qëndrueshmëria kanë më shumë rëndësi.

Akomodimi i stafit

Në zonat bregdetare, akomodimi i stafit në sezon është shpesh problemi më i madh, sepse qiratë rriten dhe dhomat zihen nga turistët. Shumë hotele rezervojnë dhoma për stafin brenda strukturës ose marrin apartamente me qira gjatë gjithë vitit. Vendoseni këtë para se të nisni rekrutimin, sepse akomodimi mund të kërkohet gjatë procedurës dhe ndikon drejtpërdrejt në qëndrimin e punonjësit.

Trajnimi para hapjes

Stafi i huaj që mbërrin dy javë para hapjes ka kohë të mësojë menunë, standardet e shërbimit, rregullat e higjienës dhe mënyrën si punon ekipi juaj. Stafi që mbërrin ditën kur hotelet janë plot mëson nën presion dhe gabon më shumë. Ky ndryshim i vogël në kalendar ka efekt të madh në cilësinë e shërbimit.

Punë stinore apo gjithë vitin

Ligji për të huajt parashikon raste të veçanta për punësimin stinor. Për disa biznese, një punonjës sezonal që kthehet çdo vit është zgjidhja ideale: e njeh punën dhe nuk ka nevojë për trajnim nga e para. Për të tjerë, një ekip i qëndrueshëm gjithë vitin është më i vlefshëm. Zgjedhja ndikon në llojin e aplikimit, prandaj diskutojeni herët.

Si ta mbani stafin gjatë sezonit

• Paguani në kohë dhe sipas kontratës.
• Respektoni ditët e pushimit, edhe në kulmin e sezonit.
• Organizoni ushqimin e stafit dhe transportin, nëse akomodimi është larg.
• Caktoni një përgjegjës që flet gjuhën e punonjësve ose anglisht.

AlbWork për hotelet dhe restorantet

Rekrutojmë staf për hoteleri nga Filipinet, Tunizia dhe vende të tjera, me video pune për çdo kandidat. Shihni faqen tonë për punonjës për hoteleri.